Il Nostro Menu
Ostriche
*All Massages include a complimentary herbal drink and shower.
REGAL ORO CALIBRO 3provenienza Irlanda€ 8 cad
GILLARDEAU CALIBRO 3provenienza Francia€ 7 cad
KRYSTALE CALIBRO 2provenienza Francia€ 7 cad
REGAL CALIBRO 2provenienza Irlanda€ 7 cad
POGET CALIBRO 3provenienza Francia€ 6 cad
VERTICALE DI OSTRICHE & CHAMPAGNE3 pz Francia, Irlanda, Italia (secondo disponibilità) e calice di Champagne€ 30
Crudo mare
*All Massages include a complimentary herbal drink and shower.
BATTUTO DI SCAMPIaviale, tartufo nero, estratto di melograna e gin, frutti rossi€ 20
TARTARE DI GAMBERO ROSSO€ 18
TARTARE DI TONNOpinoli, cipollina in agrodolce, polvere di capperi€ 15
GAMBERI ROSSI CRUDI AL NATURALE€ 8/100 GR
SCAMPI CRUDI AL NATURALE€ 8/100 GR
SFILETTATO DI RICCIOLA€ 16
APERITIVO DI MARE CRUDOmitili, tagliatella, scampi, gamberi rosse e ostriche€ 34
PIATTO DI FRUTTI DI MAREmitili€ 18
COZZE NERE ALLA PIPINAmarinate con aromi e servita con provolone€ 10
tagliatella € 7
Antipasti cotti
POLPOcaviale di melanzana, datterini confit, fonduta di caciocavallo€ 16
GAMBERONIalla catalana, patata viola, verdurine crude, cipollina agrodolce€ 16
BACCALÀcrema di sedano rapa e doppia consistenza di piselli e menta€ 15
CIALLEDDAcon mitili e aromi pugliesi€ 12
VITELLO QUARTO QUINTOpatata, doppia consistenza di bietola€ 14
LA NOSTRA PARMIGIANA€ 8
GAMBERI SALENTOsbollentati e affogati in olio e sale€ 10 € / 100 GR
TOTANIfritti o spadellati€ 6 € / 100 GR
GAMBERI MARINATIaceto, limone olio€ 12
ALICI MARINATEolio, aceto e limone€ 8
Primi
PACCHERIall'aragostella€ 25
RISOTTO SELEZIONE “ACQUERELLO”menta, lime, pepe rosa e gambero rosso€ 20
LINGUINA SELEZIONE BENEDETTO CAVALIERIcacio e pepe, con filetto di pesce locale cannellato€ 18
SPAGHETTIcozze, vongole e bottarga€ 18
GNOCCHETTIdatterino giallo, pinna gialla, spuma di burrata, chip di pistacchio€ 16
TUBETTINE LIDO BIANCOaffogate al sugo di zuppa di pesce€ 16
Secondi
aragosta locale€ 16 / 100 GR
cicala greca€ 13 / 100 gr
ASTICEgrigliato€ 8 / 100 Gr
PESCATO DEL GIORNOgrigliato o al forno€ 7 / 100 gr
LINGOTTO DI TONNOzafferano e porro€ 18
frittura mista € 16
FILETTO DI MANZO, IL SUO RISTRETTO E PATATE NOVELLE€ 22
CALAMARO ALLA GRIGLIA, MENTUCCIA OLIO E LIMONE€ 5 € / 100 GR
FRITTURA DI ZANCHETTE€ 3.5 € / 100 GR
SCAMPONIgrigliati o al ghiacchio€ 8 / 100 GR
Formaggi
SELEZIONE DI FORMAGGI GARGANICIpecora gentile pugliese, capra garganica, vacca podolica€ 15 PORZIONE
Dolci
sorbetto al limonesenza glutine e lattosio€ 4
sgroppino mantecato€ 8
MILLEFOGLIE SCOMPOSTAchantilly e frutta€ 7
SEMIFREDDO PISTACCHIO E NOCCIOLA (GLUTEN FREE)€ 7
CHEESECAKEpesca al rum bianco€ 7
MOUSSEriso soffiato€ 6
SPUMONE ARTIGIANALE MONOPOLITANO€ 6