Apertivo LB €15
LA FORMULA
un calice di vino, una birra o uno spritz accompagnato finger “espressi” realizzati quotidianamente dal nostro chef
A glass of wine, a beer or an spritz accompanied by fingers food made by our chefs
Oyster Bar
Verticale di ostriche e champagne - Vertical of oysters and champagne3 ostriche e un calice (3 oysters and a glass)€ 30
ostriche gillardeauCalibro 3 Francia€ 7 cad
regal oroCalibro 3 Irlanda€ 8 cad
san MicheleCalibro 3 Italia€ 7 cad
pogetCalibro 3 Francia€ 6 cad
regal Calibro 3 Irlanda€ 7 cad
specialCalibro 3 Francia€ 5 cad
Crudo mare
RAW SEA
aperitivo di mare crudo (IDEALE PER 2 PERS) - Raw seafood aperitif (for 2 persons)mitili, scampi, gamberi rossi, ostrica, tagliatella (mussels, scampi, red prawns, oyster, tagliatella)€ 36
Piatto di frutti di mare - Seafood plattercozze, cozze pelose, ostriche, noci (mussels, hairy mussels, oysters, walnuts)€ 18
scampi e gamberi al naturale - Natural prawns and prawns4 scampi e 4 gamberi 4 (scampi and 4 shrimps)€ 28
tartare di gamberi - Red prawn tartare€ 18
tartare di tonno - Tuna tartareaneto, pompelmo, pinoli e katsuobushi (dill, grapefruit and pine nuts)€ 16
sfilettato di pesce - FILLETED FISHal naturale (natural)8 €/ 100 gr
Mare cotto
gamberonial croccante di panko, porro e salsa di zafferano€ 14
polpocrema di cavolo viola e formaggio erborino€ 14
salmonemarinato al Campari, cetriolo e mayo di capperi€ 14
baccala'topinambur in doppia consistenza, estratto di sedano, e mandarino€ 14
parmigiana di melanzanecon burratina affumicata e pomodorini datterino giallo9
Rosette LB
SANDWICH “ROSETTE” LB
Ellebitartare di tonno, stracciatella e zucchine alla poverella (tuna tartare, stracciatella and “zucchine alla poverella”)€ 12
puglia stylepolpo cotto alla griglia, misticanza e mayo al lime (grilled octopus, salad, cream of artichokes and lime mayo)€ 9
CAPRESEpomodoro, mozzarella e pesto di basilico (tomatoes, mozzarella, oil and basil)€ 9
della valleprosciutto crudo, mozzarella, pomodori secchi e crema di carciofi (raw ham, mozzarella dried tomatoes)€ 10
Focaccia
Tartaretartare di tonno, stracciatella e zucchine alla poverella - alternativa con salmone (tuna tartare, stracciatella and zucchini alla poverella - alternative with salmon)€ 12
aperitipicapomodorini ciliegini, straccetti di mozzarella, alici del Cantabrico, basilico fresco e oil d'oliva (cherry tomatoes, strips of mozzarella, cantatrice anchovies, fresh basil and extra virgin olive oil)€ 12
tricolorepomodorini, straccetti di mozzarella e basilico fresco (tomato, stewed mozzarella and basil pesto)€ 9
Insalate
SALADS
del pescatoresalmone, misticanza, mozzarella, datterino giallo e datteri rosso -possibile variante con il tonno o il pollo (salmon, mixed salad, mozzarella, yellow datterini tomatoes and red datterini tomatoes - possible variant with fresh tuna or chicken)€ 13
porto biancogamberi, songino, rucola, mango, avocado e zucchine grigliate (shrimp, tube, rocket, mango, avocado and grilled zucchini)€ 13
LA FRESCAanguria, feta, misticanza, cetriolo, pomodorini rossi, menta, mirtilli e pinoli (watermelon, feta cheese, mixed salad, cucumber, red cherry tomatoes, mint, blueberries and pine nuts)€ 13
Fritti di mare
FRIED BY THE SEA
Frittura mista dell'adriatico mixed fried fish from the Adriatic€ 17
Frittura di calamarifried squid€ 17
stracetti di pesce - Fish strips impanati e fritti (breaded and fried)€ 13
arrosticini di totani gratinatiSkewers of squid au gratin€ 9
Polpette di maresea meatballs€ 6
Patatine frittefrench fries€ 5
Frutta
mix di Frutta fresca di stagioneFresh seasonal fruit mix€ 6
Gelato
ICE CREAM
ARTIGIANALEgusti misti€ 4
Sorbetti
SORBET
limonelemon€ 6
fico d'indiaprickly pear€ 6
Dessert
cuore nerosemifreddo all'olive leccane, cioccolato, arancia e rum (gluten and lactose free)€ 7
millefoglie scompostacrema chantilly e pezzi di frutta€ 7
semifreddo pistacchio e nocciolagluten and lactose free)€ 7
mousse di amarettoliquirizia e caramello (gluten free)€ 7
Drink List
Signature
KIR ROYALchampagne, creme de cassis€ 14
GOLDEN HUGOchampagne, sciroppo di sambuco, lime, menta, soda€ 14
MEDITERRANEOgin, liquore al bergamotto, vermouth dry, acqua tonica€ 12
Maria làfatwash di rum, sciroppo di zucchero, lime e olio d'oliva€ 10
madame cherrygin, st. germain, succo di lime, marmellata di ciliegia€ 10
chloèbrandy, succo di lime, latte di mandorla, albumina e rim di burro d'arachidi€ 10
ellebigin, blue curaçao, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda€ 10
paradise spritzprosecco, Italicus, succo di lime, ginger beer€ 10
GINGER PARFUMrum chiaro, rum scuro, ginger beer e passion fruit€ 10
GINTOgin, succo di limone, acqua tonica, sciroppo di amarena€ 10
SUNRISEtequila, succo d'arancia, acqua tonica, granatina€ 10
Cocktail analcolico del giorno€ 6
Soft Drink
Spremuta€ 5
SUCCO di Frutta€ 3,5
Coca cola0,33 € 3
cocktail analcolico0,33 € 3
crodino€ 3
Cedrata0,33 € 3
Aranciata Laurisia€ 4
Limonata Laurisia€ 4
Chinotto Laurisia€ 4
Gassosa Laurisia€ 4
Acqua Filette€ 3
Acqua€ 2
Birre
Le migliori birre artigianali pugliesi
Birra artigianale Nuda e crudaBIRRA SALENTO grape ale lattina 33 cl€ 5
Birra artigianale Liga BIRRA SALENTO grape ale lattina 33 cl€ 5
Birra artigianale agricolaBIRRA SALENTO chiara 33 cl€ 5
birra menabrea chiara 33 cl€ 3
Amari e liquori
amari e liquori nazionali€ 4
Coperto food€ 2
Coperto bar ed entrèe€ 1