IL NOSTRO MENU
Ostriche
*All Massages include a complimentary herbal drink and shower.
Gillardeau calibro 3provenienza Francia
Regal calibro 3provenienza Irlanda
pleiade poget calibro 2provenienza Marenne d'Oleron Francia
San michele calibro 3provenienza Gargano Italia
Crudo classico
*All Massages include a complimentary herbal drink and shower.
Cozze nere alla pipinaconditte con aromi, cipolla rossa, formaggio stagionato
piatto di frutti di maremitili
aperitivo di mare crudomitili, scampi, gamberi rosse e ostriche
scampi o gamberi rossi al naturale
sfilettato di pesce localesecondo disponibilità
tartare di gamberi Violette
tagliatella di seppia
Crudo gourmet
battuto di Scampicon sedano, mandorle e anguria
tartare di tonnola sua maionese, capperi e cipolline
carpaccio di baccalàcon burratina e gazpacho
Antipasti cotti
catalana di gamberoni
seppiaanacardi, cocco e prezzemolo
sgombrocon fave fritte, cicoria, zabaione al moscato di Trani
Filetto di maialinoin salsa BBQ
polpo alla ferrari
orto caldo freddovarie consistenze di verdure di stagione
Primi
Tagliatella con crudo di gambero rosso, burrata e pistacchio
cavatelli con cozze, vongole e bottarga di muggine
paccheri alla sangiuannino, pomodori a filo di Torre Canne e pescatrice
TUBETTINI lido biancoaffogato al sugo di zuppa di pesce
Ruote pazze “selezione Benedetto Cavalieri”, fonduta di canestrato, fagiolini, pomodorino
Secondi
aragosta locale
cicala greca
astice
pescato del giornogrigliato o al forno
Frittura mistaLidobianco
calamaro alla brace, olio e mentucciacon crostini di pane
zuppa di pesce della tradizionecon crostini di pane
filetto di manzocon il suo ristretto e patate novelle
Dolci
sorbetto al limoneprivo di glutine e lattosio
sgroppino mantecato
semifreddo nocciola e albicocca(su richiesta privo di glutine)
spumone artigianale monopolitano
crostatina crema e frutta
cheesecake basilico, limoncello e olio evo
cioccolatini assortiti
nanomisù
