Menu LIBECCIO
Entrée Lido Bianco e prosecco di benvenuto
A scelta libera tra:
Tartare di tonno, avocado e sfere di lime
Salmone marinato al campari, cetriolo mayo al cappero
A scelta libera tra:
Cheesechake salata, con alici del cantabrico, burrata e tarallo
Polpo, crema di cavolo viola e crema di formaggio erborinato
Gamberoni al croccante di panko, porro e salsa zafferano
A scelta libera tra:
Paccheri, pesto di pistacchio e gamberi rossi marinati al lime
Tagliolino, vellutata di topinambur, cozze nere e bottarga di muggine
Ravioli di burrata, datterino giallo, tartara di tonno spuma di burrata e anacardi
Tubettino Lido bianco, affogato al sugo di zuppa di pesce
Frittura mista centrale
Pre-dolce
A scelta libera tra:
Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutta
Semifreddo artigianale
Sacher torte
Acqua e caffè(vino e bevande escluse)
€70 per persona
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