Menu MAESTRALE
Entrée Lido Bianco e prosecco di benvenuto
Verticale di ostriche e champagne Francia, Irlanda, Italia
Scampo, caviale, tartufo, estratto di melograno e gin, frutti rossi
Sfilettato di pesce locale, crostini di pane e spuma al lime
Gamberi rossi alla salentina
Lingotto di Pesce, porro in agrodolce e crema di zafferanooppure
Risotto selezione Acquerello bisque e nudo di canocchia, crema di barbabietola, stracchinato
Sorbetto al limone e vodka
Dolce a scelta libera
Acqua e caffè(vino e bevande escluse)
€100 per persona
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