Lounge Bar

Aperitivo

• Aperitivo finger lb

  Selezione di 6 finger food realizzati quotidianamente dal nostro chef

• Aperitivo di mare crudo

  Cozze nere, cozze pelose, noci di Barletta, scampI, gamberI rosso, ostriche e tagliatella di seppia (porzione conviviale, pensata per essere condivisa)

Oyster Bar

• Tarbouriech

  Calibro 4 Italy

• Gillardeau

  Calibro 3 France

• Regal

  Calibro 3 Ireland

• Poget

  Calibro 3 France

• Special

  Calibro 3 France

Crudo mare

• Scampi e gamberi al naturale

  (4 scampi e 4 gamberi)

• Piatto di frutti di mare

  (cozze, cozze pelose,ostriche, noci)

• Tartare di gamberi rossi

  al naturale

• Tartare di tonno

  (mango e pistacchio croccante)

• Sfilettato di pesce

  al naturale

• Cozze nere e provolone
• Tagliatella di seppia
• Alici marinate

Dalla cucina

• Frittura mista dell'adriatico

  (Calamari, gamberi e polpo serviti con salsa mayo alla barbabietola e al lime)

• Frittura di calamari

  servita con salsa mayo alla barbabietola e al lime

• Salmone selvatico pregiato con crostini e burro salato
• Insalata di calamaro

  cotto sui carboni e condito con olio, limone e menta

• Gamberi alla catalana

  (gamberi, frutta in osmosi, verdure crude, misticanza e cipolla)

• Polpo alla griglia

  cotto sui carboni

• Alici del cantabrico

  servite con burro salato e crostini

• Avocado toast con salmone, uovo, semi e lime
• Cotoletta di pollo croccante

  servita con patatine fritte

• Croccante di fave e cicorie

  con cipolla in agrodolce

• Parmigiana di melanzane

  della tradizione accompagnata da burrata pugliese

Stuzzicheria

• Cornetto salato con prosciutto cotto, stracciatella e zucchine grigliate
• Cornetto salato con salmone affumicato, avocado e semi di sesamo
• Cozze fritte
• Alici fritte
• Crostini di pesce bianco sfilettato
• Patatine fritte
• Friselle di tonno con burrata, pomodorini e basilico
• Hummus di ceci con crudite’ di verdure
• Polpettine di pesce (3 pz)
• Lb snack - arachidi salate, chips e olive
• Focaccina pugliese (2 pezzi)
• Olive
• Taralli
• Chips
• Arachidi salate

Focacce & pinse

• Focaccia Barese Classica (con aggiunta di capocollo di Martina Franca + 3 €)

  Il grande classico della tradizione culinaria pugliese: una teglia di soffice focaccia con pomodori, olive e origano fatta in casa.

• Tonno Splash

  (Tartare di tonno crudo, mozzarella fior di latte, pesto al basilico, pomodorino rosso)

• La Cantabrica

  (Alici del Cantabrico, stracciatella, cipolla caramellata, scorza di limone, pepe)

• Simply Crudo

  (Prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio al basilico)

• Mediterranea

  (Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, mix di pomodori, basilico)

• Summer Veg

  (Crema di zucchine, peperoni, melanzane e mozzarella)

Insalate specialita

• Bellafresca

  (Anguria o melone (in base alla stagione), feta, quinoa, basilico, menta, pomodorini, glassa aceto balsamico, olio al basilico)

• Sunny

  (Farro, feta, cetrioli, avocado, olive e mix di pomodorini)

• Caprese di burrata

  (Mix di pomodori, basilico, olio al basilico)

Panini artigianali

• Tonno Top

  (Tartare di tonno fresco, pesto di basilico, burrata, pomodori secchi)

• Polpo fritto

  (Polpo fritto, mayo alla barbabietola, rucola)

• Crudo Tradizione

  (Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, mozzarella fiordilatte, pesto di basilico)

• Ortolano

  (Mozzarella, crema di peperoni, melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi, rucola)

Mixology

• Lulù

  Champagne, liquore salvia e limone, essenza al cedro

• Kir royal

  Champagne, creme de cassis

• Cocktail champagne

  Cognac, zucchero, champagne, angostura

• Golden hugo

  Champagne, sciroppo di sambuco, lime, menta, soda

• Oyster martini

  Gin/vodka, dry martini, ostrica

• Bellini

  Prosecco, purea di pesca

• Rossini

  Prosecco, purea di fragole

• Flora

  Gin, succo di lime, amarena, acqua tonica

• Mediterraneo

  Gin, Italicus – rosolio al bergamotto , vermouth dry, acqua tonica

• Aperó

  Gin, Aperol, sciroppo di zucchero, succo di limone, succo d’arancia

• Bramble

  Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore alle more

• Ginto

  Gin, succo di limone, acqua tonica, sciroppo di lampone

• Sambuco

  Gin , St. Germain, succo di line, sciroppo di zucchero, bitter all’arancia

• Cosmopolitan

  Vodka, Cointreau, succo di limone, succo di mirtillo rosso

• Sea breeze

  Vodka, succo di mirtillo rosso, succo di pompelmo

• Bloody mary

  Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, Worcestershire, tabasco, sale, pepe

• Capitol

  Vodka, St. Germain, succo di lime, sciroppo di zucchero, essenza al bergamotto

• Mio tai

  Rum chiaro, rum scuro, amaretto di Saronno, orzata, succo d’ananas, granatina

• Paradise spritz

  Liquore salvia e rosmarino, prosecco, succo di lime, ginger beer

• Juanito

  Campari, lampone, pompelmo, succo di limone

• Lo stregato

  Rum bianco, liquore Strega, succo di lime, sciroppo di zucchero

• Sunrise

  Tequila, succo d’arancia, acqua tonica, granatina

• Luce d’alba

  Rye whisky, Campari, vermouth rosso, amarena

• Paper plane

  Bourbon whisky, aperol, amaro pugliese, succo di lime

Drink

• Apple Martini

  Vodka, liquore alla mela verde, succo di lime e zucchero

• Aperitivo Contrattino Bitter

  bitter storico piemontese a base di erbe, spezie e scorze di agrumi, dal gusto amaricante e aromatico (5,5 % alc)

• Spritz

  Campari o Aperol o limoncello, prosecco, soda

• Apulian spritz

  Apulian wine punch, prosecco, soda

• Pink Spritz

  Sarti bitter, prosecco e soda

• Americano

  Bitter, vermouth rosso e soda

• Sloe negroni

  Elephant Sloe Gin, Elephant London Dry Gin, Aperol, Vermouth rosso dolce

• Antico negroni

  Gin, vermouth rosso di Torino “Bottega Cinzano”, bitter Campari cask tales (finito in barili di bourbon)

• Puglia colada

  Rum, succo di ananas, succo di lime, ingrediente segreto (ask to us)

• Daiquiri (Classico o alla fragola)

  Rum bianco, succo di lime, zucchero e soda

• Mojito

  Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna, menta e soda

• Tommy's margarita

  Tequila, succo d’ananas e sciroppo di agave

• Paloma

  Tequila, succo di lime, scuroppo di agave e soda al pompelmo

• Moscow mule

  Vodka, lime fresco e ginger beer

• Monopoly mule

  Apulian wine punch, succo di lime e ginger beer

• Hendrick's & tonic

  Scegli il tuo twist preferito: il classico gin Hendrick’s, il fresco e costiero Neptunia, l’esotico Oasis con note mediterranee o il floreale Flora Adora, serviti con tonica Fever-Tree.

• Gin fizz

  Gin, succo di limone, natural foamer, zucchero e club soda

• Made in south gin tonic

  gin pugliese servito con acqua tonica Fever Three

• Vino al calice

  • Champagne
  • Franciacorta Berlucchi saten o rosè
  • Prosecco
  • Bianco
  • Rosato
  • Rosso

• Birre

  • Agricola

    Birra Salento Agricola – Birra artigianale pugliese dal gusto fresco e autentico.

  • Tipa

    Birra Salento IPA – Birra artigianale pugliese dal gusto deciso e luppolato

  • Peroni nastro azzurro
  • PERONI Gluten Free
  • Corona
  • Menabrea
  • Peroni Analcolica

• Analcolici

  • Cocktail analcolico del giorno
  • Spremuta d’arancia o pompelmo fresca
  • Chinotto
  • Limonata
  • Succo di frutta
  • Cedrata
  • Coca cola 0,33
  • Fanta 0,33
  • Cocktail san pellegrino
  • Crodino
  • Thè freddo

    alla pesca o al limone

  • Acqua 0,5